Edição
deste ano também irá valorizar chefs regionais no Espaço Cozinha Show
Kátia Barbosa
Guga Rocha
André Barros
Grandes nomes da gastronomia
brasileira se apresentarão no 15º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT),
como os Chefs Guga Rocha, Kátia Barbosa e André Barros, além
dos tocantinenses Roberta Ribeiro, Robert Neto, Helves Frank. O evento
acontecerá de 28 a 31 de outubro, na Praça Vereador Tarcísio Machado, em
Taquaruçu, distrito de Palmas.
Palestrante nos mais importantes
festivais de gastronomia do Brasil, o alagoano Guga Rocha participou de eventos
nacionais e internacionais com grandes chefs em restaurantes estrelados. Ele já
viajou para mais de 40 países estudando as diversas cozinhas, suas tradições e
suas culturas. Hoje é reconhecido como um dos chefs brasileiros
de maior destaque na mídia, respeitado pela crítica e pelo público no Brasil e,
no exterior, possui o apelido carinhoso de tropicalist chef.
Já a chef Kátia
Barbosa ficou famosa por sua invenção do bolinho de feijoada, receita criada
para o seu lendário botequim Aconchego
Carioca, que vem incentivando e inovando no quesito cozinha brasileira. Ela
tem mais cinco restaurantes. Recentemente criou o Kátia em Kasa, delivery popular
de comida brasileira acessível e com afeto para enfrentar a pandemia.
Kátia faz parte do grupo de
jurados do programa Mestre do Sabor,
da TV Globo, que foi sucesso de audiência nas suas três temporadas. Com o
sucesso do programa tem feito muitas lives, cooking
experiences corporativos e campanhas comerciais, sempre com a
simpatia, astral e sorriso que são sua marca registrada.
O chef André
Barros é um nome tarimbado da cozinha em Goiás. Com vasta experiência e
passagens por diversos restaurantes e estabelecimentos, o goiano, natural de
Rio Verde (GO) carrega consigo os ensinamentos da culinária, desde a infância.
Teve a oportunidade de ser um dos concorrentes de um reality show de
gastronomia. André foi um dos participantes da primeira temporada do programa Mestre do Sabor, na TV Globo.
Novidades
O Espaço Cozinha Show, além de abrigar a tradicional Cozinha Show, com as apresentações de
grandes chefs de cozinha, agora ganha um espaço amplo e confortável, em um
túnel de 800 metros quadrados, com mais uma novidade: a Mercearia FGT, composta por estandes com produtos artesanais, como
queijos, temperos e uma adega para degustação de vinhos e licores, entre outros
produtos da região.
Os 27 participantes, que estarão
espalhados pelo circuito gastronômico, ganharão espaços mais amplos, com
estandes de 12 metros quadrados, uma área de trabalho com maior conforto para
os participantes.
A nova estrutura também terá
espaços 'instagramáveis’, com decoração mais intimista e acolhedora, além de
três espaços ‘Pocket Shows’, para apresentações de artistas regionais.
Já os artistas culturais circenses, como palhaços, malabares, pernas de pau e
personagens infantis farão apresentações itinerantes em todo o circuito.
Para a criançada, outra
novidade é que o circuito também terá o ‘Espaço Kids’, com brinquedos
gratuitos, como pula-pula, piscina de bolinha, oficina de slime e
pinturas em gesso.
Este ano, para aqueles que
quiserem dar uma olhada no cardápio antes de ir ao FGT, as opções de pratos,
com descrição e preços, estarão disponíveis durante a semana do evento, por
meio de uma ferramenta digital chatbut.
Confira a
programação completa:
28/10 -
Quinta-feira / Cozinha Show – Circuito Gastronômico
· 18h - Cozinha da Melhor Idade:
Maria do Socorro e convidadas preparam a receita ‘Maria Caju’.
· 19h - Encontro de Chefs: Helves
Frank x Robert Sparenberg Neto.
· 20h - Apresentação Nacional –
Chef - Kátia Barbosa.
29/10 –
Sexta-feira / Cozinha Show – Circuito Gastronômico
· 19h - Encontro de Chefs: Junior
Carlin x Matheus Rodrigues.
· 20h - Apresentação Nacional -
Chef- André Barros.
30/10 –
Sábado / Cozinha Show – Circuito Gastronômico
· 18h - Workshop ‘Boas
Práticas com Buriti’ – apresentação Flávia Rodrigues.
· (Apresentação de produção de
produtos à base de Buriti, diálogo sobre agroextrativismo do buriti em
Taquaruçu).
· Convidadas: Patrícia Ribeiro
(Engenheira de Alimentos do Senar), Verônica França (Engenheira de Alimentos da
Seagro) e Malena Mota (Embaixadora da Gastronomia do TO).
· 19h - Encontro de Chefs -
Roberta Ribeiro x Rosa de Fogo.
· 20h - Apresentação Nacional –
Chef Guga Rocha.
31/10 –
Domingo / Cozinha Show – Circuito Gastronômico
· 18h - Palestra de
harmonização de cerveja com os pratos do festival para os participantes do
festival gastronômico, promovido pela Associação de Cervejarias Artesanais do
Tocantins (Acerva Tocantinense). Palestrante Geraldo Neto, Sommelier de
Cerveja formado pelo Science of Beer, cervejeiro caseiro desde 2016, técnico
cervejeiro.
·
19h - Brasa, Churrasco & Cia com Roni Abrahão – ‘Uma imersão ao mundo do
churrasco descomplicado, a evolução da carne e a valorização da brasa na
gastronomia mundial’.
·
20h30 – Entrega da premiação (Marquinhos Rocha e Malena Mota).
Programação
artística FGT:
28/10
19h30 - Ítalo Pereira, Paulinho Braga, 3 tons de
preto;
21h30 - Dorivan;
Performance Circense do circo Os Kaco e
Palhaço Batatinha e Cia.
29/10
19h30 - Edir Ribeiro, Camila Ferreira, Sabino Sá;
21h30 - Carolina Oliveira;
Palhaço Batatinha e Cia.
30/10
19h30 - Marcelo Bahia, Karollina do Cerrado, Thiago
Schmidt;
21h30 - Viola D’junior;
Palhaço Batatinha e Cia.
31/10
19h30 - Marcos & D’Lucca, Lenilton Lima, Núbia
Dourado;
21h30 - Bruno Barreto;
Performance Circense do circo Os Kaco.