1º Concurso Global Startup de Turismo Gastronômico, organizado pela
Organização Mundial do Turismo (OMT), tem a brasileira Dinneer.com entre os 20
projetos selecionados
Comida brasileira revela a "alma" do país. Na foto, o arroz
de cuxá, prato típico da culinária nordestina. Foto: Roberto Castro/MTur
A startup
brasileira Dinneer.com (https://www.dinneer.com)
é a única representante brasileira selecionada entre os 20 finalistas do 1º
Concurso Global Startup de Turismo Gastronômico, organizado pela Organização
Mundial do Turismo (OMT). O certame internacional registrou mais de 300
inscritos de 84 países, que foram avaliados por especialistas do setor de
Viagens e Turismo.
A proposta da Dinneer.com é conectar
pessoas em busca de experiências gastronômicas únicas, colocando à disposição,
em uma plataforma online, 4 mil anfitriões apaixonados pela arte de cozinhar e
de bem receber em 49 países – no Brasil, a iniciativa já chega a cerca de 300
cidades. Eles abrem as portas de suas casas para recepcionar pessoas que querem
mais que um bom jantar ou uma refeição. O projeto passa, agora, para o rol dos
que contribuem à inovação no turismo gastronômico no mundo.
O conceito de economia compartilhada
está em alta no setor, seguindo uma tendência mundial. O ministro do Turismo,
Marcelo Álvaro Antônio, destaca a importância da gastronomia como ativo do
turismo brasileiro. “Esse reconhecimento global revela a importância do
empreendedorismo no turismo e estimula a inovação, trazendo soluções criativas
para o setor. Mostra também que o turismo contribui para o desenvolvimento
sustentável da economia, oferecendo experiências culturais ímpares, como a
ideia de compartilhar um jantar, um piquenique ou um momento de gastronomia
regional com anfitriões que têm o bem receber no DNA”, avalia.
A gastronomia brasileira é aprovada por
95% dos estrangeiros que visitam o país, segundo pesquisa de satisfação do
turista estrangeiro realizada pelo Ministério do Turismo. “É um segmento
dinâmico e criativo. Além de diversificar a oferta turística, a gastronomia é
um diferencial competitivo, que promove os destinos e desenvolve a economia
regional”, acrescenta.
Natural de Campo Grande (MS), o criador
da plataforma online, Flávio Estevam, iniciou a startup em 2015 com objetivo de
unir pessoas que amam cozinhar e receber visitas em casa. Aí estão também
turistas à procura de experiências gastronômicas regionais e com a cara do
Brasil.
Ele ressalta que um dos diferenciais do
turismo do Brasil é a gastronomia e que espera inspirar outros projetos que
ajudem o país a decolar no setor de Viagens. "Esse negócio nasceu no
Brasil e pode ser até um exemplo para outros empreendedores criarem outras
soluções de turismo que tragam impacto para o país", disse o idealizador
que aproxima turistas e a cultura local através da gastronomia.
Além da possibilidade de jantar na casa
de um morador local, existem milhares de brasileiros morando no exterior e
promovendo a culinária brasileira lá fora. A plataforma tem também, por
exemplo, baianos em São Paulo, mineiros em Alagoas, gaúchos no Rio de Janeiro e
paraenses em Santa Catarina. Todos eles fazem de suas casas verdadeiras
embaixadas gastronômicas regionais, onde revelam seus costumes, hábitos e
valores culturais de seus estados e países de origem.
O personal chef Fábio Marques, de
Brasília, é um dos anfitriões do Dinneer.com. Engenheiro de formação, mudou a
rota da carreira durante um intercâmbio no exterior, e de lá pra cá se
apaixonou pelo caminho da culinária. “É muito bom receber turistas que colocam
a minha cozinha na rota deles”, comemora.
Chef Fábio Marques, de Brasília, está entre os anfitriões da plataforma. Na foto, ele prepara jantar tipicamente mineiro, que inclui pão de queijo recheado com carne suína. Divulgação/MTur
SOBRE O
CONCURSO - Participaram do concurso
internacional startups de países de culinária renomada como Japão, Espanha,
Israel, Itália, Singapura, Tailândia, Colômbia, República Checa, Ilhas Maurício
e Líbano. O vencedor será anunciado no 5º Fórum Mundial de Turismo Gastronômico,
de 2 a 3 de maio, em San Sebastián, na Espanha. O concurso da OMT é realizado
em parceria com o Centro Culinário Basco.
A premiação é direcionada para o
reconhecimento de soluções e novas tecnologias que integrem turismo e
gastronomia, além de projetos de desenvolvimento do turismo baseados na
comunidade. São iniciativas de software e projetos de sustentabilidade,
voltados para a inovação, contribuindo para o avanço dos Objetivos de
Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU). Para
a ONU, o turismo é uma das alternativas para redução da pobreza. (Agência de Notícias do Turismo)