Regado a muita jabuticaba e música boa, a 5ª
Festa da Colheita da Jabuticaba se despediu na noite de domingo, 8. A 5ª Festa
da Colheita da Jabuticaba é uma realização da Prefeitura de Palmas, por meio da
Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (Sedem).
Foto: Lia Mara/Secom Palmas
A Vila Gastronômica instalada na Praça da
Criança, em Taquaruçu, encerrou com a premiação dos melhores
participantes divididos em três categorias, Prato Doce, Prato Salgado e
Drinks e com shows e apresentações culturais de Sabrina Fittipaldi e Trio,
Circo Kikintura e Magoo e o Bando Urtiga.
Esta edição contou com oito pratos da Rota
Gastronômica, mas que não participaram do concurso gastronômico. Na disputa
foram 29 concorrentes para eleger o melhor prato. Além do título, os três
primeiros lugares receberão troféus comemorativos.
Os quesitos avaliados são a apresentação, o
sabor, a criatividade e a textura. Os 29 concorrentes foram divididos entre dez
pratos doces, 15 pratos salgados mais três food trucks e dois drinks.
Ganhadores do Concurso
A ganhadora da categoria Prato Doce, Laís
Benício, com o prato ‘Verrine de Jabuticaba’, feita de creme de leite ninho com
toque de baunilha, brownie red velvet e geleia de jabuticaba, disse que
participa desde o início do festival, mas que este ano se surpreendeu.
“O Festival foi muito bom, conseguimos boas
vendas, e agora essa premiação veio para mostrar que estou no caminho certo”,
disse feliz a ganhadora.
Para Felipe Santos, que levou a premiação do
Prato Salgado, com o seu “Burguer da Serra”, que é um hambúrguer com pão de
brioche, blend de angus, queijo cheddar e geleia de jabuticaba, disse que
estava inaugurando seu food truck no evento, e já comemora as boas vendas.
“Estou muito feliz, pois comecei com o pé
direito nas vendas, e ainda estou levando esse título que vai ajudar na
divulgação”, comemora Felipe.
Jucelene Batista, também foi premiada na
categoria Drinks, com sua releitura da tradicional caipirinha, criou então o
drink ‘Brasileira Negra’, que leva cachaça artesanal, jabuticaba e espuma de
jabuticaba. “Esta é a primeira vez que participo, e levar o prêmio é
maravilhoso”, disse a vencedora.
O secretário de Desenvolvimento Econômico e
Emprego, Tom Lyra, considerou que o evento está superando as expectativas.
“Está surpreendendo pela culinária, diversidade dos pratos, pelos shows e
atrações. A festa está no calendário principal de eventos, e no ano que vem ele
vai continuar nessa sequência, nessa crescente”, finalizou.
Fonte: Secom Palmas
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