14º Festival Gastronômico de Taquaruçu começa nesta terça, 06

Em formato digital, FGT 2020 tem participação de 27 pratos competindo em cinco categorias

Pirarucu à Lagareiro. Divulgação

A competição entre as 27 receitas que disputam nas cinco categorias do 14º Festival Gastronômico de Taquaruçu chega a partir desta terça-feira, 06, à etapa final: a prova de fogo da avaliação do seleto grupo de profissionais das áreas de alimentos e bebidas de Palmas que compõem o júri.

Em formato semi digital,­­ o FGT 2020 terá 20 participantes para a competição na modalidade digital, sendo que essa será de forma gravada, sem comercialização e presença do público, na sede da Agência Municipal de Turismo (Agtur); e as outras vagas destinadas a ‘Rota Gastronômica’, que engloba os empreendimentos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande.

Na ‘Rota Gastronômica’ os pratos já estão sendo comercializados desde o dia 1º. A venda dos pratos, com valores de R$ 10,00 a R$ 50,00, segue até o próximo dia 10 de outubro.

O formato semi digital do FGT 2020 foi criado devido à pandemia do novo coronavírus (Covid-19) e observa às recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Critérios de Avaliação

O objetivo do FGT é a valorização dos ingredientes culinários regionais e a criatividade na elaboração dos pratos, os quais obrigatoriamente devem conter no mínimo um ingrediente típico da culinária tocantinense. Serão analisados cor, sabor, aroma, textura, temperatura, originalidade e criatividade, apresentação, e no caso da Rota Gastronômica e Food Truck, ainda serão analisadas as estruturas.

Premiação

A premiação do FGT 2020 foi mantida como incentivo aos participantes, especialmente considerando o cenário de crise ocasionado pela pandemia do novo coronavírus (Covid-19). Os primeiros lugares de cada uma das cinco categorias receberão o valor de R$ 6 mil, os segundos colocados R$ 2 mil e os terceiros serão premiados com o valor de R$ 1 mil, e acontecerá no Centro de Convenções no dia 09, às 19h.

Com exceção da ‘Rota Gastronômica’, as demais categorias não terão espaço montado para comercialização, já que com o momento de pandemia não há condições de montagem de uma grande estrutura para eventos.

Quanto à ‘Rota Gastronômica’, engloba restaurantes e empreendimentos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande, considerando que essa categoria concorrerá separadamente das demais.