O queijo Minas Artesanal vem ganhando
cada vez mais projeção nacional e também internacional, com premiações no
exterior e a candidatura do Modo de
Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA) como Patrimônio Imaterial da
Humanidade.
Que tal uma Paella Mineira gratinada
com queijo Araxá? Ou bolinhos de feijão com vatapá de tambaqui e queijo
canastra? Quem sabe uma coxinha de rabada com creme de queijo, dadinhos de
canjioca ou bolinhas de creme de queijo com melaço de cana?
Pratos como esses podem ser alguns dos
que serão preparados por renomados chefs de cozinha no Festival do Queijo Artesanal de Minas, que acontecerá no Expominas,
de 8 a 10 de junho. Pela primeira vez em sua história, o Festival será
realizado, concomitantemente, à 18ª Exposição Brasileira do Agronegócio do
Leite - a Megaleite - no Parque da Gameleira.
Juntos, os dois esperam atrair cerca
de 15 mil pessoas por dia. Informações http://www.megaleite.com.br/
O Festival é organizado pelo Sistema
Faemg e pelo Sebrae, desde 2017. Paula Lobato, analista de Assistência Técnica
e Gerencial do Sistema Faemg e uma das coordenadoras do Festival, conta que a
ideia foi mesmo ‘aproveitar’ o público que já irá se deslocar para a Megaleite
possibilitando a chance de que ele conheça e vivencie de perto o universo dos
queijos artesanais. “Ou melhor, que conheça do leite, com as ordenhas dos
Torneios Leiteiros da Megaleite, ao queijo”, reiterou Paula.
No Expominas, serão montados 12
estandes todos decorados com referências culturais regionais. Com queijos das 12 regiões produtoras
reconhecidas e regulamentadas pelo governo do estado: Araxá, Campo das
Vertentes, Canastra, Cerrado, Diamantina, Entre Serras da Piedade ao Caraça,
Serra do Salitre, Serro, Serras da Ibitipoca e Triângulo Mineiro, Alagoa,
Mantiqueira de Minas. Um 13º estande abrigará queijos de outras regiões do
estado.
No ano passado, o evento contou com
4.500 visitantes e levou 2 toneladas de queijo de 55 produtores
para o Expominas. Como nos anos anteriores, cada estande terá um chef de
cozinha que irá preparar pratos utilizando os queijos daquela região
específica. O cardápio ainda está sendo mantido em segredo. Mas já se sabe que
haverá também espaços para a cerveja artesanal, a cachaça, o mel, os vinhos
mineiros, os azeites e alguns dos nossos principais cafés.
A
origem do sucesso dessa iguaria mineira se dá em fazendas e pequenos
municípios. Para dar visibilidade ao produto, só no mês de maio foram
realizados sete concursos municipais que buscam valorizar a produção local e
selecionar os melhores produtores para concorrer nas etapas regionais, nas
quais serão escolhidos os queijos que participaram do Concurso Estadual do
Queijo Minas Artesanal, previsto para setembro.
“Os
concursos municipais são importantes não só pela valorização da produção local,
como também são um atrativo turístico importante em muitos municípios
produtores de queijo”, comenta a coordenadora estadual de Queijo Minas
Artesanal da Emater-MG, Maria Edinice Rodrigues. A coordenadora esclarece ainda
que em regiões onde não houver concurso será feita uma seleção de queijos de
empreendimentos legalizados junto ao IMA ou serviços oficiais de inspeção para
participar do concurso estadual.
Nos
concursos municipais, os jurados farão avaliações de aspectos internos e
externos de cada uma das peças. Externamente são avaliados aspectos como
apresentação (formato e acabamento) e cor (uniforme ou manchada). Após
partidos, são analisadas a textura (olhaduras e granulação), a consistência
(dureza e untuosidade) e o paladar e o olfato (sabor e aroma) dos queijos.
Em
julho, a programação prossegue com o Concurso Municipal do Queijo Minas
Artesanal de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, no dia 10/7. A disputa
deve ser bastante acirrada com a participação de cerca de 18 produtores.
Festuris
marca presença no Festival das Cataratas
Com muitos
agendamentos já confirmados, a equipe do Festuris - Feira Internacional de
Turismo de Gramado, está com a rotina de intensas viagens de negócios e
participações em feiras e eventos do segmento turístico. Na última semana, o
CEO do grande evento de negócios turísticos das Américas, Eduardo Zorzanello, e
a executiva internacional do Núcleo Festuris, Roberta Toussaint, estiveram
presentes no 18º Festival de Turismo das Cataratas, em Foz do Iguaçu (PR).
Roberta
Toussaint e Eduardo Zorzanello em Foz do Iguaçu
Na
oportunidade, Eduardo e Roberta realizaram ações de aproximação com expositores
já confirmados para a 35ª edição do Festuris - que acontece de 9 a 12 de
novembro - assim como a prospecção de novos clientes.
De acordo com Zorzanello, o evento é realizado em uma excelente posição
geográfica, uma vez que está localizado na Tríplice Fronteira, conectando
participantes e expositores do Brasil, Argentina e Paraguai. “É um encontro de
negócios entre profissionais de turismo do Mercosul”, completa o empresário. O
Festival recebeu mais de 8,2 mil participantes e reuniu 1,3 mil marcas na
ocasião. “A feira foi um grande sucesso, com grande presença de marcas e
destinos. Parabéns à organização que desenvolveu um ótimo trabalho”, ressalta
Roberta.
Faltam
apenas 155 dias para acontecer a
feira de negócios turísticos mais querida do Brasil. A 35ª
edição do Festuris será ainda mais especial que a anterior!
Desde 1989 o
Festuris tem como objetivo conectar marcas, destinos e pessoas para promover o desenvolvimento do
turismo. Os dados e números
comprovam a efetividade do evento. Somente em 2022 foram mais de 12,5 mil participantes, 2,7 mil
marcas em exposição e 40 destinos internacionais representados. Sem
contar os 600
jornalistas e influenciadores que cobriram e divulgaram o
evento por meio dos veículos midiáticos, as 15 mil reuniões de negócios e
as 90 horas de
conteúdo de alta qualidade. A
edição ano 35 está
chegando! Feche parcerias e
surpreenda seus clientes Seja expositor da grande feira de
negócios turísticos das Américas.
ArraiAU da
Pedigri
Tem festa Junina boa pra cachorro! Dia 24 de junho, tem pipoca, quentão,
banderola, caldo de feijão e de mandioca, cachorro quente, canjica, milho
verde, espetinhos e muito “au au”. Um clássico arraiá pra os humanos e os dogs.
Evento para unir a tradicional festa junina com a alegria dos nossos pets.
Vamos ter barraquinhas de brincadeiras, comidas típicas, brindes, arenacrossdog
para seu pet brincar, quadrilha canina com sorteio de uma cesta para o pet quer
for a caráter! Junte sua família, separe seu chapéu de palha, traga seu pet a
caráter e venha se divertir conosco. Será a partir de meio dia. No Underground
Black Pub, Av. Itaú, 540 – Dom Cabral – Belo Horizonte.
Crédito Caricatte/Milk Shake
Informações:
@undergroundblackpub
Ingressos
gratuitos:
https://www.sympla.com.br/evento/arraiau-da-pedigri/2008290
Coluna Minas Turismo Gerais, Jornalista
Sérgio Moreira @sergiomoreira63 Informações para a coluna enviar para
sergio51moreira@bol.com.br
