Não foi somente a colheita que marcou o início do I Circuito
Gastronômico das Jabuticabas nesse final de semana, em Taquaruçu. Para a
celebração a essa fruta tão apreciada foi criado um concurso para eleger o
melhor prato preparado com ele.
Fotos:
Luciana Pires
As inscrições são gratuitas. Basta preencher os formulários com as
receitas e dados pessoais, o que pode ser feito no Centro de Atendimento ao
Turista (Catur) de Taquaruçu, na praça Vereador Tarcísio Machado das 09 às 17
horas, a partir desta segunda-feira, 04. As inscrições vão até a próxima
sexta-feira, 08, e são exclusivas para os moradores do Distrito de Taquaruçu.
A jabuticaba é fruta versátil, com ela podem ser preparados desde
vinhos, licores, geleias, compotas, sucos, tortas, até molhos para carnes,
entre outros. Para aqueles que já trabalham e tem sua receita caseira, ou mesmo
comercializam algum produto a base dessa fruta, é a hora de compartilhar a
receita, e, quem sabe, ganhar o título de melhor prato a base de jabuticaba do
evento.
A chef de cozinha, Marluci Costa, cozinheira experiente soube aproveitar
bem as possibilidades que essa frutinha proporciona, preparando junto com
outras empreendedoras do distrito um verdadeiro banquete com o fruto. “Tivemos
pouco tempo para pesquisar as receitas, mas, como em São Paulo trabalhamos com
muitas frutas, foi um desafio preparar tantas receitas tendo uma fruta com
personagem principal. Porém a jabuticaba é muito versátil, e aqui temos muitos
pomares e frutos maravilhosos, eu estou muito feliz de participar desse
projeto”, disse animada a Chef.
De acordo com o consultor do Sebrae Tocantins Maicon Dimbarre, a ideia
do evento surgiu quando os empreendedores estavam fazendo o curso de eventos
promovido pelo projeto de Estruturação Turística de Taquaruçu. O consultor
disse que aplicou a metodologia Urban hacking: ocupação dos espaços públicos
para a geração de negócio.
Maura Baptista, um dos participantes do circuito, disse que seu pai foi
o pioneiro em plantar jabuticabas no distrito. Segundo ela, ele trouxe as mudas
de Barretos (SP), no ano de 1978, primeiramente plantando em Porto Nacional e
finalmente plantando em Taquaruçu em 1979. “Temos dez pés produzindo aqui. É
uma fruta que amadurece muito rápido, e esse evento trouxe muitas pessoas para
conhecer e comprar as jabuticabas”
Para o presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Eudes Assis,
apoiar eventos como esses é fundamental para desenvolver o turismo no
município, pois, além divulgar o distrito, leva mais turistas para
conhecer as belezas do lugar, além de gerar renda aos empreendedores.
Nativa da Mata Atlântica, a jabuticaba também adotou Palmas como seu
lar. E este mês ela veio com força total pelos quintais a fora no distrito de
Taquaruçu. Para celebrar essa abundância de lindos frutos espalhados por toda a
cidade, foi criado o I Circuito Gastronômico das Jabuticabas, que teve início
já nesse final de semana. Segundo as organizadoras, será a primeira etapa para
a construção da programação, que retorna nos próximos dias 15 e 16, onde os
pratos serão apresentados e comercializados na praça da Criança.
O evento conta com o apoio da Prefeitura de Palmas, por meio da Agência
Municipal de Turismo (Agtur), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico
(Sedem), Sebrae Tocantins e Projetos de Estruturação Turística de Taquaruçu.
Segundo as organizadoras o objetivo principal é a aproximação da comunidade,
turistas e empreendimentos locais por meio do resgate da história e cultura,
buscando provocar emoções que se transformam em momento memoráveis.
