Os
interessados em participar da 16ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu
(FGT) ganharam mais prazo para se inscrever. O processo foi prorrogado até esta
sexta-feira, 24, e poderá ser efetuado de forma virtual, por meio deste link, ou presencial.
Os
candidatos que preferirem fazer sua inscrição nesse formato deverão acessar
este link, imprimir a ficha e os demais
formulários exigidos, preencher e entregar na sede da Agência de Turismo de
Palmas, localizada no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues, ou no Centro de
Atendimento ao Turista de Taquaruçu (Catur), na Praça Vereador Tarcísio Machado
da Fonseca, no horário das 13 às 18 horas. Mais uma vez, não será cobrada taxa
de inscrição.
A participação na competição final será apenas para os inscritos que se
classificarem na etapa de degustação, que acontece entre os dias 04 e 08 de
julho. Na categoria ‘Rota Gastronômica’, participam apenas os estabelecimentos
de Taquaruçu, Taquaruçu Grande e cotas de incentivo à gastronomia de Taquaruçu.
Para estas
categorias, além dos documentos requisitados, deverá ser enviado, também,
comprovante de endereço.
Para se inscrever, o concorrente deverá apresentar a ficha de inscrição
preenchida, cópias dos documentos pessoais, ficha técnica da preparação
concorrente preenchida, endereço de produção, termo de compromisso assinado e
preenchido e autorização de uso de imagem. Acesse esses formulários aqui.
Já os concorrentes da categoria ‘Trailer/Food Truck’ deverão anexar
fotos coloridas dos equipamentos e a infraestrutura para preparação de
alimentos, conforme normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(Anvisa), além de documentação em dia do Departamento Nacional de Trânsito
(Denatran).
Novidades
Este ano,
dentre as novidades anunciadas pela Prefeitura, está a inclusão de uma nova
categoria, a 'Vegetariano'; e o acréscimo na quantidade de participantes, de 42
para 47 vagas, divididos em seis categorias.
O valor da
premiação também foi alterado, passando para R$ 7 mil os primeiros lugares; R$
3 mil os segundos colocados; e R$ 2 mil os terceiros de cada categoria,
totalizando R$ 72 mil.
As seis categorias concorrentes do FGT 2022, que será realizado no
período de 07 a 11 de setembro, são: ‘Comidinha Salgada’, ‘Prato Salgado’,
‘Prato Doce’, ‘Trailer/FoodTruck’, ‘Rota Gastronômica’ e 'Vegetariana'. Nesta
categoria, serão considerados pratos doces e/ou salgados ou comidinha, que não
usem em seu preparo carnes bovinas, suínas, aves, peixes, ovo, queijo, leite e
mel, ou seja, nenhum produto ou subproduto de origem animal.
Nesta
edição serão 47 vagas, sendo nove vagas para as categorias ‘Comidinha Salgada’,
‘Prato Salgado’, ‘Prato Doce’; cinco vagas para ‘Trailer/FoodTruck’ e
'Vegetariana'; sendo uma vaga em cada categoria destinada à cota de Taquaruçu.
Para a categoria estabelecimentos de Taquaruçu e Taquarussu Grande serão dez
vagas.
Para a valorização dos ingredientes culinários regionais, os pratos
obrigatoriamente devem conter, no mínimo, um ingrediente típico da culinária
tocantinense, a exemplo do pequi, coco de babaçu, carne de sol, carne seca,
chambari, peixes (tucunaré, tambaqui, pirarucu, surubim), mandioca, caju,
manga, buriti, murici, cagaita, mangaba, cajá, amor perfeito, buriti, baru,
milho in natura, paçoca de carne seca, feijão trepapau, fava, tucupi, jambu,
biribiri e outros ingredientes considerados da região.
As receitas
participantes de edições anteriores não poderão concorrer à premiação do 16º
Festival Gastronômico de Taquaruçu.
Comercialização
Comidinhas
Salgadas: porções de 150g a 250g - valores de R$ 12,00 a R$ 16,00;
Pratos
Doces: 100g a 200g - R$ 10,00 a R$ 14,00;
Pratos
Salgado: 300g a 400g - R$ 14,00 a R$ 20,00;
FoodTruck:
150g a 250g - R$ 14,00 a R$ 19,00;
Vegetariano:
comidinha salgada (de 150g a 250g - R$ 12,00 a R$ 16,00); prato doce (de 100g a
200g - R$ 10,00 a R$ 14,00) e prato salgado (de 300g a 400g - R$ 14,00 a R$
20,00);
Rota
Gastronômica: R$ 17,00 a R$ 75,00.
Fonte:
Agência Palmas de Notícias
