Semana de Alimentação Fora do Lar é encerrada com sucesso

A Programação teve foco no desenvolvimento de negócios do setor e no aprimoramento da gestão a partir da atenção à experiência do cliente; workshop Venda Mais Vinho cerrou o evento

O especialista em vinhos Diego Bertolini encerrou o evento com workshop. Foto: Paulo Silva

A Semana de Alimentação Fora do Lar, promovida pela Abrasel, chegou ao fim nesta sexta-feira (30) após reunir lideranças políticas, empresários, especialistas e entusiastas da gastronomia para discutir tendências, compartilhar conhecimentos e promover a inovação. A participação ativa dos empresários e a troca de experiências foram pontos altos, destacando a importância da colaboração para o crescimento do setor.

 

Um dos destaques do evento foi o Fórum B&R, que explorou diversos temas relacionados à gestão eficiente de bares e restaurantes com foco na experiência do cliente, incluindo o papel de liderança em negócios do setor, o uso de inteligência artificial e o poder do marketing.

 

Workshop "Venda Mais Vinho"

 

O terceiro dia do Fórum B&R contou com o workshop "Venda Mais Vinho no seu Bar ou Restaurante", apresentado por Diego Bertolini, consultor com 25 de experiência no mercado de vinhos.

 

O especialista em técnicas e estratégias para aumentar o faturamento de bares e restaurantes a partir da venda da bebida, ressaltando a importância de conhecer bem o produto e entender o perfil do cliente. Durante o workshop, ele abordou temas como a harmonização de vinhos com diferentes pratos, a importância do atendimento personalizado e como criar uma carta de vinhos atrativa e diversificada.

 

Além disso, Bertolini destacou a relevância de treinamentos constantes para a equipe, atualizando o conhecimento e a confiança dos colaboradores na hora de oferecer vinhos aos clientes.

 

Serviço

 

Semana da Alimentação Fora do Lar

26 a 30 de maio

Distrito Anhembi (São Paulo/SP)

Patrocínio: Alelo, Ambev, Heineken, IFood, Pluxee, PMI e Ticket.

Fórum Bares & Restaurantes

28 a 30 de maio

Distrito Anhembi (São Paulo/SP)

Apoio: Fispal, Google, Abrasel, Grupo Venda + Vinho

Patrocínio: IFood

Mais informações em: forumbareserestaurantes.com.br