A 19ª edição do FGT celebra os ingredientes do cerrado, impulsiona a economia local e surpreende moradores
e visitantes que encontram na culinária uma expressão de identidade e afeto.
Em sua terceira noite, o 19º
Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) confirma seu papel como grande vitrine
para a culinária da Capital e do Tocantins. Para muitos visitantes, o evento é
considerado parada obrigatória no calendário turístico anual. O festival recebe
o público até este domingo, 7.
O servidor público André Fernando,
natural de São Luís (MA) e morador de Araguaína (TO) há um ano, comparece pela
segunda vez consecutiva. “Vim ano passado e a experiência me fez voltar mais um
ano. Aqui é um momento de reencontrar meus amigos, de viver o clima de
Taquaruçu, de ouvir música boa e experimentar pratos que são novidades”, contou.
O professor universitário Bruno Nunes trouxe o
namorado, Jamie Divine, nascido em Miami (EUA), para experimentar a culinária
tocantinense e brasileira pela primeira vez no Festival. Divine afirma que se surpreendeu
com o evento e com as pessoas, que carregam um espírito hospitaleiro. “Todos
são gentis e abertos e essa comida é um exemplo disso. Comida boa feita por
diferentes pessoas, raças, idades e diferentes lugares”, declarou.
O reflexo do movimento é sentido
também nas pousadas e restaurantes locais, que registram ocupação elevada
durante todos os dias do evento.
Cozinha Show e Encontro de Gigantes
Um dos espaços preferidos do
público é o Cozinha Show, que apresentou a grande final do Encontro de Gigantes,
entre os chefs de cozinha Josué Amorim e Maria Célia Rabelo. Todos os
concorrentes são vencedores de antigas edições do FGT e, ao longo desta edição,
disputaram o desafio apresentando os temas entrada, prato principal e, neste
sábado, sobremesa. Sobre os critérios de avaliação, os jurados reforçaram a
importância de aliar técnica e autenticidade em cada receita. O resultado e a
premiação serão divulgados no domingo, 7.
Após o encontro, o Chef Jimmy
Ogro, americano naturalizado no Brasil é conhecido por sua atuação no programa Mais Você (TV Globo), apresentou a receita “Porc au Vin” (porco ao vinho, em francês). Para ele, trazer a leveza ao
palco é que faz a apresentação dar certo. “Como figura pública, eu tenho o
maior prazer em receber o carinho que recebi no Tocantins. Eu faço questão de
devolver, porque sem o nosso público não somos ninguém”, afirmou o chef.
A pensionista Analice dos Anjos
acompanha Jimmy pela TV e adorou as dicas da apresentação “Eu já usava o vinho,
mas aqui descobri que não posso usar o vinho suave. Aprendi técnicas simples
que, com certeza, vou tentar fazer em casa”, declarou.
Empreendedorismo local
Nos bastidores, o FGT também
transforma a realidade dos empreendedores da Capital. A empresa do casal
Jessica e Guilherme Gonçalves foi aberta em maio e ter a oportunidade de expor
em um festival desse porte significa ampliação dos negócios e dos clientes.
Guilherme elogiou a organização e disse que o festival valoriza o empreendedor
que investe na cidade. “A projeção é participar ano que vem com certeza, junto
com outras empresas locais, que podem também agregar ao evento”, finalizou.
Por Hugo Gross
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